L’antico liquorificio Trappista delle Tre Fontane sorge all’interno del complesso abbaziale delle Tre Fontane a Roma, sulla via Laurentina.
Dal 1873 produce, con metodi artigianali, liquori di elevata qualità. Le materie prime vengono accuratamente selezionate, prediligendo le colture della tenuta, senza utilizzare conservanti o coloranti.
Il liquorificio offre un’ampia varietà di prodotti tra cui lo storico Eucalittino, l’Amaro Tre Fontane, il liquore 20 Erbe, l’Amaro al luppolo e la Grappa Chardonnay all’eucalyptus.

EUCALITTINO

ANTICO LIQUORIFICIO TRE FONTANE

“Il liquore storico dei romani ”

Storico liquore, ricavato dall’infusione delle foglie di eucalyptus addolcito con zucchero, viene prodotto dai Monaci Trappisti delle Tre Fontane utilizzando esclusivamente le piante dell’Abbazia. Digestivo ed ottimo corroborante, dal profumo intenso e penetrante.

Specifiche:

Grado alcolico: 38% 

Temperatura di servizio: 10-12°C

Formato: cl.50

Aspetto visivo: Ambrato con riflessi arancio.

Sensazioni olfattive: Naso accattivante, con intense percezioni mentolate, arricchite da ricordi di liquirizia e frutta candita.

Sensazioni gustative: Caldo e strutturato, conquista per la pregevole morbidezza e per l’elegante ed equilibrata struttura. Lunga scia mentolata e vegetale.

Sensazioni retrolfattive: Appagante e di grande armonia, chiude con grandi ritorni vegetali.

AMARO TRE FONTANE

ANTICO LIQUORIFICIO TRE FONTANE

Gradevole amaro ottenuto dall’infuso a freddo di erbe officinali e scorze di arancia amara provenienti dalle piante dell’Abbazia. Ottimo come digestivo a chiusura del pasto o come aperitivo con ghiaccio e seltz.

Specifiche:

Grado alcolico: 27%

Temperatura di servizio: 10-12°C

Formato: cl.50

Aspetto visivo: Luminosa tonalità ambrata con riflessi ambrati

Sensazioni olfattive: Al naso rivela un quadro aromatico intenso di rabarbaro, genziana, corteccia di china, scorza d’arancia e prugne secche.

Sensazioni gustative: Sul palato arriva morbido e perfettamente bilanciato, avvolgente e moderatamente caldo; Presenta una lunga progressione gustativa nella quale di esaltano note di liquirizia e genziana, impreziositi da raffinati echi balsamici.

Sensazioni retrolfattive: Lunga la scia retrolfattiva, che lascia emergere un piacevole finale amaricante di genziana.

AMARO AL LUPPOLO

ANTICO LIQUORIFICIO TRE FONTANE

Liquore amaro prodotto mediante infusione a freddo di oltre 10 erbe aromatiche tra le quali china, rabarbaro e genziana note per le loro spiccate proprietà digestive. L’aggiunta dell’infuso di arancia amara, con il suo inconfondibile profumo, e dell’infuso di luppolo, lo stesso utilizzato per la produzione della Birra delle Tre Fontane, arricchiscono e completano questo originale prodotto dell’Abbazia.

 

Specifiche:

Grado alcolico: 32% 

Temperatura di servizio: 10-12°C 

Formato: cl.50

Aspetto visivo: luminosa tonalità ambrata con riflessi ambrati.

Sensazioni olfattive: Al naso rivela un quadro aromatico intenso di rabarbaro, genziana, corteccia di chi- na, scorza d’arancia e un finale amaro derivante dal luppolo.

Sensazioni gustative: Sul palato arriva morbido e perfettamente bilanciato, avvolgente e moderatamente caldo; presenta una lunga progressione gustativa nella quale si esaltano note di liquirizia e genziana, impreziositi da raffinati echi agrumati.

Sensazioni retrolfattive: Lunga la scia retrolfattiva, che lascia emergere un piacevole finale amaricante.

AMARO 20 ERBE

ANTICO LIQUORIFICIO TRE FONTANE

Liquore, elaborato da un’antica ricetta monastica spagnola, composto da oltre 20 erbe officinali che ne conferiscono proprietà aromatiche e balsamiche. Il venti erbe risulta molto profumato e gradevole; ottimo come digestivo e come piacevole liquore da dessert.

Specifiche:

Grado alcolico: 40%

Temperatura di servizio: 10°C

Formato: cl.50

Aspetto visivo: di classico colore ambrato brillante 

Sensazioni olfattive: Il panorama olfattivo si rivela subito ampio e potente, caratterizzato da splendidi aromi di spezie dolci, cera d’api e scatola di sigari.

Sensazioni gustative: L’assaggio è fresco, morbido e rotondo, caldo e finemente persistente, caratterizzato da piacevoli note aromatiche. Sensazioni retrolfattive: Persistente, diffonde piacevoli note aromatiche.

GRAPPA CHARDONNAY ALL’EUCALYPTUS

ANTICO LIQUORIFICIO TRE FONTANE

Grappa chardonnay, appositamente selezionata all’origine per le sue note olfattive che sposano, armonizzandoli, i decisi toni balsamici dell’eucalyptus.
Il risultato è una grappa dalla pregevole morbidezza e dall’elegante ed equilibrata struttura.

Specifiche:

Grado alcolico: 40%

Temperatura di servizio: 15-18°C

Formato: cl.50

Aspetto Visivo: Luminosa tonalità ambrata con riflessi ambrati.

ARANCIO AMARO ALL’EUCALYPTUS

ANTICO LIQUORIFICIO TRE FONTANE

Nuovo liquore nato dall’armonica combinazione dell’arancia amara con l’aroma unico delle foglie di eucalyptus, pianta sapientemente utilizzata dai Monaci Trappisti della Tre Fontane per le loro storiche preparazioni. Liquore molto trasversale ottimo per l’utilizzo dei cocktails e long drinks per la sua capacità di riuscire ad esaltare qualsiasi nota gusto – olfattiva.

Specifiche:

Grado alcolico: 32%

Temperatura di servizio: 10°C

Formato: cl.50

Aspetto visivo: Di colore dorato, carico e brillante

Sensazioni olfattive: Il profilo olfattivo è ampio ed elegante si presenta complesso con spiccate note agrumate, frutta candita, miele, con una nuance delicata e floreale di petali di rosa. Di gusto pieno, caldo e morbido, con un finale lungo e persistente.

Sensazioni gustative: L’assaggio è fresco,morbido e rotondo, caldo e di ottima corrispondenza gusto-olfattiva, piacevolmente lunga ed appagante la persistenza.

Sensazioni retrolfattive: Complesso ed armonico, risponde pienamente alle percezioni percepite durante l’olfazione.Nel finale si percepisce chiaramente una nota agrumata.